Esta sección ofrece una visión general de los carnosina, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 6 fabricantes de carnosina y su ranking empresarial.
La carnosina es un tipo de péptido imidazólico, que es una combinación de dos aminoácidos (β-alanina y L-histidina).
Es abundante en el cerebro y los músculos de los seres humanos y los animales. Es particularmente abundante en los músculos esqueléticos de los animales.
Es la sustancia que utilizan las aves migratorias para volar durante largos periodos, los caballos para obtener fuerza instantánea y el atún y el listado para nadar con rapidez; cuanto mayor es la cantidad de carnosina, mayor es el aumento de la fuerza muscular.
La carnosina también tiene propiedades antioxidantes que inhiben la actividad de las especies reactivas del oxígeno, lo que cabe esperar que ayude a aliviar la fatiga. Además, cabe esperar que la supresión de las especies reactivas del oxígeno haga que el cuerpo se canse menos y tenga un efecto anti-envejecimiento.
Por demás de los efectos antioxidantes y de mejora del rendimiento deportivo de la carnosina, también se han demostrado otros efectos, como su efecto antiglucémico, que previene la glicación de las proteínas, y su efecto en la mejora de las funciones de la memoria cerebral.
La carnosina tiene muchos beneficios potenciales, como efectos antioxidantes, amortiguadores y antifatiga. Sin embargo, la carnosina disminuye en el organismo con la edad.
Por lo tanto, se puede esperar que tomar carnosina mantenga la motilidad, reduzca las especies activas de oxígeno, alivie la fatiga y tenga un efecto antienvejecimiento. La carnosina puede tomarse en grandes cantidades del pollo, la ternera y el cerdo. También puede tomarse en forma de suplementos.
La carnosina inhibe el oscurecimiento de los productos cárnicos. También inhibe la oxidación del ácido ascórbico por los iones de cobre. Por tanto, añadir carnosina y ácido ascórbico a los productos cárnicos es eficaz para preservar la calidad y estabilizar el color.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
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Hefei Home Sunshine Pharmaceutical Technology, fundada en 2013, es una empresa proveedora de ingredientes farmacéuticos activos (API), productos químicos finos e intermediarios, con sede en Hefei, China. La empresa cuenta con certificación en gestión ISO 9001: 2015 y su oferta incluye principios activos, reactivos químicos, series de coenzimas y nucleótidos, así como tampones (búferes). Su enfoque principal es la química médica de investigación y distribuye tanto en cantidades analíticas como pedidos semi-industriales.
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
Fengchen Group es una empresa fabricante con sede en China que fue fundada en 2013. Se especializa en la producción y comercialización de productos químicos y materiales industriales de calidad. La empresa se ha destacado en la industria por su enfoque en la innovación, la investigación y el desarrollo de productos. Fengchen Group ofrece una gama de soluciones químicas y materiales para distintas aplicaciones, incluyendo aditivos químicos, materiales de construcción y productos para tratamiento de aguas.
NINGBO INNO PHARMCHEM, compañía localizada en China y fundada en 2007, es un desarrollador y fabricante de interfaz de programación de aplicaciones (APIs), productos químicos finos, productos farmacéuticos intermedios y agroquímicos. Su enfoque se basa la gestión de información en la nube, aprovechando una base de datos en línea para gestionar proyectos y recopilar información técnica en tiempo real. Ofrece servicios personalizados de síntesis química, desarrollo de procesos industriales y gestión de proyectos. Cuenta con plantas de manufactura, empaque, aseguramiento de la calidad y tratamiento de aguas residuales. Actualmente suministra productos a más de 60 países.
Ranking en España
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
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1 | Sigma-Aldrich | 100% |
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
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1 | Sigma-Aldrich | 100% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de carnosina. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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