Esta sección ofrece una visión general de los xilitol, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 10 fabricantes de xilitol y su ranking empresarial.
El xilitol es un edulcorante natural que se encuentra en frutas y verduras.
Su nombre en inglés es xylitol, también conocido como xylit, número CAS 87-99-0 y peso molecular 152,15. Tiene un dulzor comparable al del azúcar, pero con menos calorías y un sabor más fresco que ésta.
Como edulcorante con un regusto refrescante, el xilitol se utiliza en el campo farmacéutico en comprimidos, gránulos, jarabes y soluciones intravenosas y orales. También se utiliza en productos de confitería como chicles, dentífricos y enjuagues bucales.
Las bacterias streptococcus mutans, conocidas por causar caries, descomponen el azúcar en la boca para producir ácido, origen de la caries. El xilitol no es descompuesto por las bacterias mutans y no produce ácido, por lo que previene la formación de caries.
Además, se une al calcio y favorece la reparación de los dientes (remineralización). Por tanto, se dice que el xilitol desempeña un papel de apoyo en la prevención de la caries dental. Sin embargo, esto no significa que no sea necesario cepillarse los dientes.
Al igual que otros alcoholes de azúcar, el xilitol es dulce en boca y provoca salivación. Es un azúcar relativamente fácil de consumir para los diabéticos porque se absorbe lentamente y no eleva rápidamente los niveles de glucosa en sangre ni requiere insulina para su metabolismo.
El xilitol, una sustancia clasificada como alcohol de azúcar, se ha utilizado mucho en los países escandinavos para prevenir la caries dental. Está reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
En Japón, el xilitol también se utiliza en chicles y comprimidos.
El xilitol es un tipo de alcohol de azúcar.
Los alcoholes de azúcar son hidratos de carbono a los que se ha añadido hidrógeno a los grupos carbonilo de los carbohidratos y están ampliamente distribuidos en la naturaleza, existiendo en plantas y organismos animales y siendo producidos por microorganismos. Estructuralmente, el grupo carbonilo (-CHO) de los carbohidratos reducidos se reduce a un grupo hidroxilo (-CH2OH). El azúcar base del xilitol es la xilosa.
Los alcoholes de azúcar comparten las siguientes características con el xilitol, el sorbitol y el manitol:
Industrialmente, el xilitol se fabrica a partir de xilosa, que se hidroliza a partir de tallos de abedul y de maíz. A continuación, se hidrogenan a altas temperaturas y presiones utilizando níquel como catalizador.
En los últimos años, se han desarrollado métodos que utilizan microorganismos para reducir el uso de metales y mejorar los rendimientos.
Los alcoholes del azúcar, como el xilitol, se denominan a veces hidratos de carbono no digeribles. Son difíciles de digerir y pueden provocar dolor abdominal y diarrea si se consumen en grandes cantidades de una sola vez. Se trata de algo transitorio, basado en el mismo principio que el fenómeno de las personas con intolerancia a la lactosa que tienen el estómago suelto después de beber leche. Se cree que se debe a un aumento de la presión osmótica en el intestino grueso cuando los alcoholes de azúcar que no pueden digerirse y absorberse en el intestino delgado migran al intestino grueso.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
Ordenar por características
Alfa Aesar, empresa parte de Thermo Fisher Scientific y con sede central en Massachusetts, Estados Unidos, es un fabricante y proveedor de insumos químicos, metales y materiales para la investigación centrada en las ciencias biológicas. Viene operando hace más de 50 años, con un inventario de más de 46,000 productos, desde pequeñas cantidades hasta producción a gran escala. Su oferta incluye productos bioquímicos, metales, nanomateriales y equipo de laboratorio, satisfaciendo áreas como, por ejemplo, la genómica, proteómica, inmunología, biología celular y molecular, y la investigación vascular.
Molekula, fundada en el año 2000, es una empresa fabricante y distribuidora de productos químicos finos e insumos bioquímicos. La empresa fabrica compuestos orgánicos de alta pureza, especializándose en gases en solución, reactivos de Grignard, cloruros ácidos y monómeros. También se especializa en la producción, molturación, micronización y purificación de sustancias en la industria, proveyendo cantidades de nivel analítico así como cantidades semi-industriales. Actualmente se ha expandido globalmente y cuenta con plantas y almacenes en Reino Unido, Estados Unidos y China. Ha obtenido la acreditación ISO 9000:2015.
LGC, fundada en 1842, es una empresa fabricante y proveedora de instrumentación y herramientas metrológicas para las ciencias de la vida. Es una división de LGC Group, el Instituto Nacional de Medición designado por el Reino Unido para mediciones químicas y bioanalíticas. Con presencia en más de 120 países, provee herramientas de investigación, análisis y control de calidad enfocados en la industria farmacéutica, alimentaria, medio ambiente, forense, entre otros. Ha sido acreditada con estándares ISO/IEC 17025 e ISO 17034.
Santa Cruz Biotechnology es una empresa proveedora de productos para la investigación biomédica, con sede central en Texas, Estados Unidos. La compañía cuenta con sedes en USA, Alemania y China; y se dedica a la comercialización de anticuerpos monoclonales para la investigación, insumos bioquímicos, material de laboratorio y productos CRISPR. Con el fin de promover la investigación, gestiona periódicamente el premio Investigator Awards para promover las actividades de investigación entre sus miembros.
Merck, fundada en 1668, es proveedor en la industria de las ciencias de la vida, dedicada al desarrollo y producción de productos farmacéuticos, químicos y biotecnológicos. Con sede en Darmstadt, Alemania, es la empresa más antigua de su sector. Sus actividades comerciales incluyen la distribución de reactivos químicos y la creación de kits especializados para la industria de la salud y el medio ambiente. Además, fabrican materiales de alto rendimiento para sectores como la salud, cosmética, automoción, alimentación y farmacia. La empresa abarca una amplia gama de negocios esenciales en diversos campos.
Ranking en España
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Molekula Group | 31.1% |
2 | Alfa Aesar | 20% |
3 | Merck KGaA | 15.6% |
4 | LGC Limited | 11.1% |
5 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 8.9% |
6 | Shandong Green Chemical CO., LTD. | 4.4% |
7 | CAS Chemical | 4.4% |
8 | GlpBio Technology | 4.4% |
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Molekula Group | 33.3% |
2 | Alfa Aesar | 18.8% |
3 | Merck KGaA | 14.6% |
4 | LGC Limited | 10.4% |
5 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 10.4% |
6 | Shandong Green Chemical CO., LTD. | 4.2% |
7 | CAS Chemical | 4.2% |
8 | GlpBio Technology | 4.2% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de xilitol. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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