Esta sección ofrece una visión general de los ácidos glicirrícicos, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 6 fabricantes de ácidos glicirrícicos y su ranking empresarial.
El ácido glicirrícico es un glucósido triterpénico compuesto por dos moléculas de ácido glucurónico unidas al ácido glicirretínico. También se conoce como glicirricina, y su denominación en inglés es "glycyrrhizic acid". Se encuentra presente en el regaliz, una planta leguminosa, y es utilizado en diversas medicinas tradicionales chinas.
Además de su uso en medicina tradicional china, al ácido glicirrícico se le atribuyen diversas propiedades fisiológicas, como efectos desintoxicantes, antiinflamatorios, antialérgicos y antitusígenos. Estas características han llevado a su amplio uso como aditivo en alimentos y productos farmacéuticos.
El ácido glicirrícico es un componente del regaliz y se encuentra en muchas fórmulas herbales chinas. El regaliz seco que contiene al menos un 2,0% de ácido glicirrícico se utiliza como medicamento.
Además, las siguientes fórmulas herbales chinas contienen regaliz y ácidos glicirrícicos. Cada una de ellas requiere ácidos glicirrícicos para las pruebas de calidad.
También se encuentra en otros medicamentos para hacer gárgaras, pastillas para la inflamación de garganta, analgésicos tópicos, suavizantes de la piel, medicamentos para la rinitis, gotas nasales, colirios y medicamentos gastrointestinales.
Las siguientes sustancias figuran en las Normas para ingredientes de cuasifármacos y pueden utilizarse en cuasifármacos
Se cree que son eficaces contra la piel áspera y se utilizan en jabones medicinales, champús y protectores solares.
En la lista oficial de aditivos alimentarios figuran tres sustancias que contienen ácidos glicirrícicos: extracto amónico, glicirrizato disódico y extracto amónico descompuesto enzimáticamente. Todos ellos se utilizan como edulcorantes.
El extracto de regaliz, que contiene ácido glicirrícico, se utiliza como edulcorante natural debido a su dulzor único. Se calcula que su dulzor es entre 50 y 200 veces superior al del azúcar, y resulta especialmente eficaz para aliviar el sabor salado. Existen normas para su uso como aditivo alimentario, y sólo está permitido su uso en la salsa de soja y el miso.
El ácido glicirrícico figura en la lista de ingredientes activos de los llamados cosméticos medicinales. Los cosméticos que contienen ácidos glicirrícicos se consideran cosméticos medicinales.
1. Estructura
2. fórmula molecular C42H62O16
3. peso molecular 822,94
4. Denominación INCI Ácidos glicirrícicos
5. punto de fusión 220°C (descomposición)
6. CAS 1405-86-3
El ácido glicirrícico tiene diversas acciones, siendo las principales:
El efecto secundario más conocido del ácido glicirrícico es el pseudoaldosteronismo. El 13 de febrero de 1978, el Ministerio de Sanidad, Trabajo y Bienestar (MHLW) publicó el Boletín de Medicamentos nº 158, "Manipulación de medicamentos que contienen ácidos glicirrícicos y otras sustancias".
El pseudoaldosteronismo es una afección muy poco frecuente. Sin embargo, puede causar debilidad, entumecimiento, tirantez y rigidez en las extremidades, así como sensación de debilidad, cojera y dolor muscular. El regaliz se encuentra en muchos preparados a base de plantas y debe utilizarse con precaución en combinación con medicamentos.
Cuando se utiliza en cuasifármacos y cosméticos, en la lista de aditivos para cuasifármacos se establecen los siguientes límites máximos para el ácido glicirrícico y sus sales y el ácido glicirretínico y sus derivados como total de ácido glicirrícico y sus sales y ácido glicirretínico y sus derivados.
Como tintes capilares y agentes de ondulación permanente, el ácido glicirrícico, el glicirrizato trisódico, el glicirrizato dicarílico, el glicirrizato monoamónico, el ácido betaglicirretínico, el glicirretinato de glicerilo, el glicirretinato estearílico, el estearato de glicirricinilo se convierten en ácidos glicirrícicos y ácido glicirretínico, el total de ácidos glicirrícico y ácido glicirretínico se define como 0,8%.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
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MedChemExpress es una empresa proveedora de productos químicos fundada en 2013 en el Estado de Nueva Jersey, Estados Unidos. La empresa se dedica a la elaboración de una multiplicidad de productos químicos enfocados a las áreas de investigación en cáncer, tejidos cardiovasculares, endocrinología, etc. Entre sus productos destacan bibliotecas de screening, proteínas recombinantes, kits especializados de detección, entre otros. Posee empresas asociadas que se dedican a la distribución de sus productos en múltiples países de todo el mundo.
LGC, fundada en 1842, es una empresa fabricante y proveedora de instrumentación y herramientas metrológicas para las ciencias de la vida. Es una división de LGC Group, el Instituto Nacional de Medición designado por el Reino Unido para mediciones químicas y bioanalíticas. Con presencia en más de 120 países, provee herramientas de investigación, análisis y control de calidad enfocados en la industria farmacéutica, alimentaria, medio ambiente, forense, entre otros. Ha sido acreditada con estándares ISO/IEC 17025 e ISO 17034.
Santa Cruz Biotechnology es una empresa proveedora de productos para la investigación biomédica, con sede central en Texas, Estados Unidos. La compañía cuenta con sedes en USA, Alemania y China; y se dedica a la comercialización de anticuerpos monoclonales para la investigación, insumos bioquímicos, material de laboratorio y productos CRISPR. Con el fin de promover la investigación, gestiona periódicamente el premio Investigator Awards para promover las actividades de investigación entre sus miembros.
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
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