Esta sección ofrece una visión general de los ácido succínico, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 10 fabricantes de ácido succínico y su ranking empresarial.
El ácido succínico se clasifica como ácido dicarboxílico porque tiene dos grupos carboxilo en su molécula. El nombre de ácido succínico procede de su descubrimiento por destilación seca del ámbar.
El compuesto se utiliza ampliamente en la síntesis de diversos compuestos y es cada vez más demandado como importante materia prima de la industria química. Industrialmente, se produce por hidrogenación del anahídrido maleico, derivado del petróleo. El ácido succínico también se produce en los organismos vivos como metabolito del ciclo del ácido cítrico. Esto ha dado lugar a numerosos intentos de producir ácido succínico biológico derivado del petróleo a partir de bacterias y cianobacterias.
Nombre
Nombre en inglés: succinic acid
Nombre IUPAC: ácido butanedioico
Fórmula Molecular
C4H6O4
Peso Molecular
118.09
Punto de Fusión
185–187℃
Solubilidad en Disolventes
Soluble en agua y etanol, insoluble en éter dietílico, fácilmente soluble en agua caliente.
Sabor
Acidez, amargor, umami.
El ácido succínico se utiliza en una amplia gama de aplicaciones.
En la industria alimentaria, se utiliza como aditivo umami, agente aromatizante y regulador de la acidez. También se utiliza en la industria y la fabricación farmacéutica como producto intermedio en la producción de polímeros como poliésteres y poliuretanos, resinas y colorantes, y en la síntesis de diversos productos farmacéuticos.
El ácido succínico es un componente umami muy conocido que se encuentra en mariscos como las almejas. Su sal sódica, el succinato sódico, exhibe un sabor umami más fuerte que el ácido carboxílico libre. También se produce por fermentación alcohólica por lo que es un componente del sabor del vino y la cerveza.
Industrialmente, se utiliza como materia prima sintética para diversos compuestos. Un ejemplo típico de compuesto sintetizado a partir del ácido succínico es el succinato de polibutileno, un plástico biodegradable. Otros usos son los ajustadores del pH en productos farmacéuticos, los agentes de revestimiento y las sales de baño.
El ácido succínico es un tipo de ácido orgánico y su mezcla con bases conjugadas tiene un efecto tampón y se utiliza como ajustador del pH en cosmética.
El ácido succínico es un intermediario importante en el circuito TCA y está estrechamente implicado en el metabolismo energético de muchos organismos que respiran oxígeno: en el circuito TCA, el ácido succínico es catalizado por la succinato deshidrogenasa para dar ácido fumárico, durante el cual la coenzima FAD se reduce para producir FADH2 (Figura 2).
El ácido succínico es un compuesto de ácido dicarboxílico con dos ácidos carboxílicos en su estructura. Está representado por la fórmula molecular C4H6O4, peso molecular 118,09 y recibe el nombre de ácido butanedioico en la nomenclatura IUPAC.
El ácido succínico es una molécula lineal de cuatro carbonos con dos grupos carboxilo (-COOH).
Los dos grupos carboxilo lo hacen muy ácido y soluble en agua. Los grupos carboxilo también liberan protones, lo que hace que el ácido succínico se comporte como un ácido fuerte.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
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Laboratorium Discounter es una empresa fabricantes de productos de laboratorios, con un especial énfasis en la accesibilidad de sus productos, fundada en 2014, con sede en Paises Bajos. La empresa realiza envíos a múltiples países con un rango de costos por dicho servicio. Ofrecen productos de su propia marca con diferenciados niveles de pureza, de acuerdo con las necesidades del cliente. También ofrecen asesoramiento sobre sus productos a particulares y profesionales, pudiendo acceder a la misma por correo electronico, teléfono o mensajeria instantanea.
VWR es un canal de distribución de Avantor, empresa estadounidense fundada en 1904 y proveedora de productos y servicios en la industria biotecnológica, farmacéutica, de tecnologías avanzadas y materiales aplicados. La línea de productos VWR abarca desde instrumentación de laboratorio hasta equipamiento de uso industrial. Ofrece equipos para uso en las áreas de producción, control de calidad, alimentos y bebidas, sanidad/clínica, microbiología, microscopía y gestión de imágenes. La empresa posee certificaciones ISO para la acreditación de calidad en términos de gestión y/o materiales de referencia.
Laboquimia es una empresa con sede en La Rioja, España, fundada en 1988, desarrolladora y proveedora de insumos químicos. La empresa se especializa en la fabricación y distribución de productos químicos y reactivos de laboratorio. Se ha consolidado como un proveedor para industria, laboratorios de análisis, hospitales y universidades. Su catálogo incluye: material de vidrio, plástico, equipos e instrumentos, mobiliario especializado, así como productos de seguridad y kits específicos. Opera con clientes en todo el mundo.
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
Ranking en España
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Foodchem | 31.3% |
2 | Laboratorium Discounter | 18.8% |
3 | LABOQUIMIA | 18.8% |
4 | Sigma-Aldrich | 12.5% |
5 | BEMOLUOR S.L. | 6.3% |
6 | Quality Chemicals S.L | 6.3% |
7 | VWR International, LLC. | 6.3% |
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Foodchem | 31.3% |
2 | Laboratorium Discounter | 18.8% |
3 | LABOQUIMIA | 18.8% |
4 | Sigma-Aldrich | 12.5% |
5 | BEMOLUOR S.L. | 6.3% |
6 | Quality Chemicals S.L | 6.3% |
7 | VWR International, LLC. | 6.3% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de ácido succínico. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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