Esta sección ofrece una visión general de los nitrito de sodio, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 10 fabricantes de nitrito de sodio y su ranking empresarial.
El nitrito de sodio es un polvo cristalino iónico incoloro o amarillo pálido. Es delicuescente y fácilmente soluble en agua, y su solución acuosa es ligeramente alcalina.
El Nitrito de sodio se produce por extracción con agua del producto de la reducción del nitrato de sodio fundido con plomo. También se produce industrialmente por absorción de una mezcla de gases de monóxido de nitrógeno y dióxido de nitrógeno en hidróxido de sodio.
El nitrito de sodio está clasificado como sustancia nociva y debe manipularse con cuidado. Además, el nitrito de sodio se combina con las aminas contenidas en la carne y puede transformarse en sustancias cancerígenas denominadas nitrosaminas. Por lo tanto, existe la preocupación de que la ingestión continuada pueda aumentar la probabilidad de desarrollar cáncer.
El nitrito de sodio se utiliza ampliamente como sal orgánica de diazonio en la síntesis de colorantes azoicos, como inhibidor de la oxidación, para el blanqueo de textiles, para el tratamiento superficial de metales y como reactivo analítico para la diazotitración. El Nitrito de sodio también se utiliza como vasodilatador en el tratamiento de pacientes intoxicados por cianuro.
El nitrito de sodio se utiliza ampliamente como aditivo alimentario en la industria alimentaria, incluido el procesado de carne. En concreto, se utiliza como colorante del jamón, las salchichas, el bacon, las huevas de bacalao y las huevas de salmón. La adición de nitrito de sodio también tiene efectos distintos de la coloración, como la eliminación del olor característico de la carne, crear sabores añejados e inhibir el crecimiento de botulinum, una peligrosa bacteria de intoxicación alimentaria.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
Ordenar por características
Alfa Aesar, empresa parte de Thermo Fisher Scientific y con sede central en Massachusetts, Estados Unidos, es un fabricante y proveedor de insumos químicos, metales y materiales para la investigación centrada en las ciencias biológicas. Viene operando hace más de 50 años, con un inventario de más de 46,000 productos, desde pequeñas cantidades hasta producción a gran escala. Su oferta incluye productos bioquímicos, metales, nanomateriales y equipo de laboratorio, satisfaciendo áreas como, por ejemplo, la genómica, proteómica, inmunología, biología celular y molecular, y la investigación vascular.
Merck, fundada en 1668, es proveedor en la industria de las ciencias de la vida, dedicada al desarrollo y producción de productos farmacéuticos, químicos y biotecnológicos. Con sede en Darmstadt, Alemania, es la empresa más antigua de su sector. Sus actividades comerciales incluyen la distribución de reactivos químicos y la creación de kits especializados para la industria de la salud y el medio ambiente. Además, fabrican materiales de alto rendimiento para sectores como la salud, cosmética, automoción, alimentación y farmacia. La empresa abarca una amplia gama de negocios esenciales en diversos campos.
Hefei Home Sunshine Pharmaceutical Technology, fundada en 2013, es una empresa proveedora de ingredientes farmacéuticos activos (API), productos químicos finos e intermediarios, con sede en Hefei, China. La empresa cuenta con certificación en gestión ISO 9001: 2015 y su oferta incluye principios activos, reactivos químicos, series de coenzimas y nucleótidos, así como tampones (búferes). Su enfoque principal es la química médica de investigación y distribuye tanto en cantidades analíticas como pedidos semi-industriales.
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
Ranking en España
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Alfa Aesar | 100% |
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Sigma-Aldrich | 53.8% |
2 | Merck KGaA | 42.3% |
3 | Alfa Aesar | 3.8% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de nitrito de sodio. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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