Esta sección ofrece una visión general de los ácido gálico, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 10 fabricantes de ácido gálico y su ranking empresarial.
El ácido gálico es un compuesto orgánico de fórmula molecular C7H6O5 perteneciente a una clase de ácidos hidroxicarboxílicos aromáticos.
También se conoce con otros nombres, como "ácido gálico", "ácido gálico", "ácido pirogalol-5-carboxílico" y "ácido 3,4,5-trihidroxibenzoico", número de registro CAS 149-91-7.
Tiene un peso molecular de 170,12, un punto de fusión de 250°C y cristales columnares incoloros a temperatura ambiente. Tiene una densidad de 1,7 g/mL, constantes de disociación ácida pKa de COOH: 4,5 y OH: 10, y solubilidad en agua de 1,1 g/100 mL (20°C).
Es higroscópico y da lugar a un monohidrato de ácido gálico. Este hidrato pierde su agua cristalina cuando se calienta a unos 120°C.
El ácido gálico es una sustancia con un poder reductor muy elevado. Por eso se utiliza como antioxidante en alimentos, cosméticos y piensos, mientras que las soluciones acuosas alcalinas se emplean como agentes reductores y en reveladores fotográficos.
Otras aplicaciones son las materias primas para taninos, la producción de tintas azules y las materias primas para tintes. También se utiliza en reactivos de ingeniería de cultivos, reactivos de control del crecimiento vegetal e inhibidores del crecimiento.
Se han sintetizado muchos derivados del ácido gálico y esta sustancia se utiliza en diversos campos. Por ejemplo, ésteres como el galato de propilo y el galato de isoamilo se utilizan como antioxidantes en grasas, aceites y mantecas.
El galato de epigalocatequina, un tipo de catequina, también es un éster del ácido gálico. Algunos de estos derivados también se aplican en productos químicos industriales y de fabricación de materiales electrónicos, y en el sector farmacéutico se utilizan como astringentes y agentes hemostáticos para la hemoptisis.
El ácido gálico es una sustancia que, disuelta en agua, forma una solución acuosa alcalina. Las soluciones acuosas alcalinas de ácido gálico tienen un fuerte poder reductor y se oxidan fácilmente con el oxígeno del aire. En la reducción por hidrogenación de contacto del ácido gálico, los anillos aromáticos se reducen para dar derivados del anillo ciclohexano.
El calentamiento del ácido gálico elimina el grupo carboxilo por descarboxilación. El producto de esta reacción es el pirogalol. El pirogalol, también conocido como ácido gálico pirofórico, es una sustancia utilizada como reactivo de síntesis orgánica, revelador fotográfico, mordiente para tejidos de lana y componente de tintes.
Debido a la naturaleza higroscópica del ácido gálico, el monohidrato es estable. El ácido gálico monohidratado contiene una única molécula de agua cristalina, que se descompone al alcanzar el punto de fusión, produciendo pirogalol y dióxido de carbono.
El ácido carbólico se vende principalmente como producto reactivo para investigación y desarrollo y como producto químico industrial. Los reactivos para I+D son sustancias utilizadas en los campos de las materias primas sintéticas orgánicas y los experimentos bioquímicos.
Los tipos de capacidad incluyen 10 g , 250 g y 1 kg. Se tratan como reactivos que pueden almacenarse a temperatura ambiente. Como el monohidrato de ácido gálico es estable, el monohidrato también es una sustancia que se vende como producto reactivo.
Como producto químico industrial, se vende para aplicaciones industriales generales, materiales electrónicos y aditivos alimentarios, etc. Suele estar disponible en grandes volúmenes, como 15 kg o 25 kg, que son muy versátiles en las fábricas.
El ácido inmiscórbico es una sustancia que se encuentra en varias plantas, como el pentaphyllum (las protuberancias insectiles del nudibranquio), el inmiscorbato (las protuberancias insectiles del haya y el roble de Oriente Próximo), la planta de hamamelis, las hojas de té y la corteza de roble. Forma la espina dorsal básica de los taninos hidrolizables.
En su biosíntesis en la naturaleza, el ácido 3,5-dihidrohikímico se sintetiza primero a partir del ácido 3-dehidrohikímico por la acción de la deshidrogenasa del ácido shikímico. La sustancia ácido de confitería se sintetiza por ciclización aromática de esta sustancia intermedia.
Se conocen muchos derivados éster del ácido gálico, tanto compuestos naturales como sintéticos. Por ejemplo, el galato de epigalocatequina es el éster de epigalocatequina y ácido gálico, un tipo de catequina que se encuentra en el té.
Además, se conoce la enzima glicosiltransferasa que facilita la glicosilación del ácido gálico - 1-β-glicosiltransferasa.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
Ordenar por características
NINGBO INNO PHARMCHEM, compañía localizada en China y fundada en 2007, es un desarrollador y fabricante de interfaz de programación de aplicaciones (APIs), productos químicos finos, productos farmacéuticos intermedios y agroquímicos. Su enfoque se basa la gestión de información en la nube, aprovechando una base de datos en línea para gestionar proyectos y recopilar información técnica en tiempo real. Ofrece servicios personalizados de síntesis química, desarrollo de procesos industriales y gestión de proyectos. Cuenta con plantas de manufactura, empaque, aseguramiento de la calidad y tratamiento de aguas residuales. Actualmente suministra productos a más de 60 países.
Molekula, fundada en el año 2000, es una empresa fabricante y distribuidora de productos químicos finos e insumos bioquímicos. La empresa fabrica compuestos orgánicos de alta pureza, especializándose en gases en solución, reactivos de Grignard, cloruros ácidos y monómeros. También se especializa en la producción, molturación, micronización y purificación de sustancias en la industria, proveyendo cantidades de nivel analítico así como cantidades semi-industriales. Actualmente se ha expandido globalmente y cuenta con plantas y almacenes en Reino Unido, Estados Unidos y China. Ha obtenido la acreditación ISO 9000:2015.
Alfa Aesar, empresa parte de Thermo Fisher Scientific y con sede central en Massachusetts, Estados Unidos, es un fabricante y proveedor de insumos químicos, metales y materiales para la investigación centrada en las ciencias biológicas. Viene operando hace más de 50 años, con un inventario de más de 46,000 productos, desde pequeñas cantidades hasta producción a gran escala. Su oferta incluye productos bioquímicos, metales, nanomateriales y equipo de laboratorio, satisfaciendo áreas como, por ejemplo, la genómica, proteómica, inmunología, biología celular y molecular, y la investigación vascular.
Zhengzhou Alfa Chemical es una empresa fabricante y proveedora de productos químicos con sede en Henan, China. La empresa cuenta con líneas de producción insumos para la química orgánica, catalizadores, productos farmacéuticos intermedios, materiales fotoeléctricos, COFS/MOFS, etc. Posee clientes en Norteamérica, Europa, Japón, Corea del Sur, India y Medio Oriente y ofrece servicios de síntesis a medida, tanto en cantidades analíticas como pedidos al por mayor. Participa en proyectos de cooperación con universidades e instituciones locales.
Santa Cruz Biotechnology es una empresa proveedora de productos para la investigación biomédica, con sede central en Texas, Estados Unidos. La compañía cuenta con sedes en USA, Alemania y China; y se dedica a la comercialización de anticuerpos monoclonales para la investigación, insumos bioquímicos, material de laboratorio y productos CRISPR. Con el fin de promover la investigación, gestiona periódicamente el premio Investigator Awards para promover las actividades de investigación entre sus miembros.
Merck, fundada en 1668, es proveedor en la industria de las ciencias de la vida, dedicada al desarrollo y producción de productos farmacéuticos, químicos y biotecnológicos. Con sede en Darmstadt, Alemania, es la empresa más antigua de su sector. Sus actividades comerciales incluyen la distribución de reactivos químicos y la creación de kits especializados para la industria de la salud y el medio ambiente. Además, fabrican materiales de alto rendimiento para sectores como la salud, cosmética, automoción, alimentación y farmacia. La empresa abarca una amplia gama de negocios esenciales en diversos campos.
Ranking en España
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd. | 50% |
2 | QUIMICS DALMAU S.L. | 25% |
3 | GlpBio Technology | 25% |
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
---|---|---|
1 | Santa Cruz Biotechnology, Inc. | 29.6% |
2 | Molekula Group | 25.9% |
3 | Alfa Aesar | 18.5% |
4 | Merck KGaA | 11.1% |
5 | Hefei TNJ Chemical Industry Co.,Ltd. | 7.4% |
6 | QUIMICS DALMAU S.L. | 3.7% |
7 | GlpBio Technology | 3.7% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de ácido gálico. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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