Esta sección ofrece una visión general de los maltol, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 4 fabricantes de maltol y su ranking empresarial.
El maltol es un compuesto cetónico-éter-alcohólico cíclico de fórmula química C6H6O3.
Es un cristal blanco y su solución tiene un elegante olor dulce, similar al del caramelo o la patata asada. Es soluble en acetona y prácticamente insoluble en agua. De forma natural, se encuentra en árboles como la corteza de alerce y las agujas de pino, así como en el trigo, la soja y la mantequilla.
Debido a su seguridad demostrada, se utiliza ampliamente en aditivos alimentarios y aplicaciones farmacéuticas y se produce industrialmente.
El maltol se utiliza principalmente en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utiliza como aromatizante alimentario para dar al pan y los pasteles un aroma y sabor a recién horneado y como aromatizante de frutas. También se utiliza para mejorar el sabor de bebidas alcohólicas como la cerveza. También se ha demostrado su inocuidad en la alimentación animal.
También se utiliza como intermedio farmacéutico (API) en la fabricación de productos farmacéuticos y como agente aromatizante en la industria cosmética y de cuidado personal.
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
Ordenar por características
LGC, fundada en 1842, es una empresa fabricante y proveedora de instrumentación y herramientas metrológicas para las ciencias de la vida. Es una división de LGC Group, el Instituto Nacional de Medición designado por el Reino Unido para mediciones químicas y bioanalíticas. Con presencia en más de 120 países, provee herramientas de investigación, análisis y control de calidad enfocados en la industria farmacéutica, alimentaria, medio ambiente, forense, entre otros. Ha sido acreditada con estándares ISO/IEC 17025 e ISO 17034.
Henan Tianfu Chemical, fundada en 2009, es una empresa distribuidora y fabricante de productos químicos usados en los sectores de producción y ciencias de la vida, en especial en el rubro de agroquímica, agentes catalíticos y ácidos orgánicos. Con sede en Henan, China, se centra en el desarrollo de pesticidas, catalizadores de metales nobles y síntesis de materiales químicos electrónicos. Cuenta con certificación GMP, GSV, ISO/TS16949, ISO10012, ISO22000, ISO9001, REACH y RoHS.
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
Ranking global
Método de cálculoN° | Empresa | Popularidad |
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1 | Sigma-Aldrich | 100% |
Método de cálculo
El ranking se calcula en función a la "popularidad" de la empresa dentro de la página de maltol. La "popularidad" se calcula en función al número total de clics de todas las empresas dividido por el número de clics de cada empresa durante el período mencionado.Empresas más grandes (por número de empleados)
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