8 Fabricantes de Perilaldehído en 2024
Esta sección ofrece una visión general de los perilaldehído, así como de sus aplicaciones y principios. Consulte también la lista de 8 fabricantes de perilaldehído y su ranking empresarial.
¿Qué es el Perilaldehído?
- Número de registro CAS:2111-75-3
- Fórmula molecular: C10H14O
- Peso molecular: 150.22
- Punto de fusión: 237℃
- Densidad: 0.953g/cm3
- Aspecto: Líquido amarillo pálido
El perilaldehído es un compuesto orgánico líquido incoloro o marrón claro, transparente y con un olor específico.
El perilaldehído representa aproximadamente la mitad del aceite esencial de perilla y se encuentra en muchas plantas y en sus aceites esenciales. El nombre perilaldehído deriva de Perilla, el nombre científico del género Perilla.
El número de registro CAS del perilaldehído es 2111-75-3. La única legislación nacional aplicable es la Ley de Servicios contra Incendios, que lo designa como "Sustancia peligrosa de clase IV, petróleo nº 3, clase de peligro III".
Usos del Perilaldehído
El perilaldehído se utiliza principalmente como agente aromatizante en productos alimenticios y también es un aceite esencial de perilla natural. Las hojas de perilla también eran conocidas como una rica fuente de diversas vitaminas, pero más tarde se descubrió que el perilaldehído de la perilla estimulaba el sentido del olfato y aportaba beneficios.
Uno de estos beneficios es su acción antibacteriana, que ha llevado al uso del perilaldehído como agente terapéutico con propiedades antiinflamatorias en el campo del tratamiento.
Propiedades del Perilaldehído
El perilaldehído tiene un punto de ebullición de 237°C y una densidad de 0,953 g/cm3. El perilaldehído es miscible con metanol y etanol, pero es extremadamente insoluble en agua.
La fórmula química del perilaldehído es C10H14O y su peso molecular es 150,22. El perilaldehído es un monoterpeno (en inglés: Monoterpene) con grupos formilo. Los monoterpenos son una clase de terpenos, compuestos por dos unidades de isopreno y cuya fórmula molecular es C10H16.
Los monoterpenos existen tanto en forma lineal como en forma de anillo. Las modificaciones bioquímicas, como las reacciones de oxidación y reordenación, pueden producir monoterpenoides. El perilaldehído tiene dos isómeros especulares, el (-)-perilaldehído y el (+)-perilaldehído. La forma (4S) (o (-)-perilaldehído está presente en el shiso, al igual que la forma comercial.
Más Información sobre el Perilaldehído
1. Aroma del Perilaldehído
El perilaldehído constituye la mayor parte de los componentes del shiso. Además del perilaldehído, otros componentes del aceite esencial como el limoneno y el pineno son responsables del aroma característico del shiso.
El shiso es una verdura salada que se utiliza a menudo como condimento o guarnición, y también se conoce como hoja de shiso.
2. Efectos del Perilaldehído
El perilaldehído tiene fuertes efectos antibacterianos y antisépticos. Previene las intoxicaciones alimentarias, estimula la secreción de enzimas digestivas, mejora el apetito y tonifica el estómago. Por esta razón, el shiso se sirve a menudo como guarnición de sashimi.
El perilaldehído, principal componente del aroma del shiso, es más efectivo cuando se pica, ya que realza el aroma. Por ejemplo, puede picarse finamente cuando se sirve con sashimi, y su aroma también puede disfrutarse más cuando se añade a encurtidos o ensaladas. Como el shiso se suele utilizar como condimento, no se consume en grandes cantidades de una sola vez.
3. Compuestos Relacionados con el Perilaldehído
Los aceites volátiles ricos en perilaldehído, obtenidos a partir de compuestos puros y de la perilla, se utilizan como aditivos alimentarios para aromatizar y dar nitidez a las fragancias. Además, el alcohol perillal (en inglés: perillalcohol), sintetizado a partir del perilaldehído, se utiliza igualmente como aromatizante.
Por otro lado, la perilartina, oxima del perilaldehído, es el principal ingrediente del azúcar de perilla. También se conoce con el nombre de azúcar de perilla y tiene la fórmula química C10H15NO. Se ha descubierto que esta perilartina es 2.000 veces más dulce que la sacarosa, el principal ingrediente del azúcar.
Lista de 8 fabricantes de Perilaldehído
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.
Ordenar por características
- Por defecto
- Tamaño de la empresa: de mayor a menor
- Año de fundación: de más antiguo a más reciente
- Año de fundación: de más reciente a más antiguo
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Alfa Chemical Co., Ltd.
(4S)-4-prop-1-en-2-ilciclohexeno-1-carbaldehído
Presentación de la empresa
Alfa Chemical, fundada en 2012, es una empresa con trayectoria en la investigación, producción y comercialización de productos químicos orgánicos, con sede central en Henan, China. Exporta productos destinados a la investigación, desarrollo y fabricación de productos que requieren materiales del ámbito de la química orgánica. Como empresa proveedora de estos productos poseen una gama de productos en su catálogo y clientes en todo el mundo, comercializando a más de 100 países. Abastecen oferta desde la producción a gran escala o en masa, hasta la elaboración de productos al gramo.
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Santa Cruz Biotechnology, Inc.
(S)-(−)-Perillaldehyde
Presentación de la empresa
Santa Cruz Biotechnology es una empresa proveedora de productos para la investigación biomédica, con sede central en Texas, Estados Unidos. La compañía cuenta con sedes en USA, Alemania y China; y se dedica a la comercialización de anticuerpos monoclonales para la investigación, insumos bioquímicos, material de laboratorio y productos CRISPR. Con el fin de promover la investigación, gestiona periódicamente el premio Investigator Awards para promover las actividades de investigación entre sus miembros.
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Sigma-Aldrich
(S)-(−)-Perillaldehyde
Presentación de la empresa
Sigma-Aldrich es una compañía proveedora y distribuidora del rubro de productos químicos y materiales de laboratorio fundada en el año 1975 en Estados Unidos. Fue creada por la fusión de Sigma Chemical Company y Aldrich Chemical Company y actualmente opera en más de 50 países. Además de ofrecer reactivos químicos, equipos de laboratorio y productos biológicos, también desarrolla tecnologías específicas en colaboración con institutos de investigación y entidades gubernamentales. Entre sus líneas de negocio se encuentran: cultivos celulares, química analítica, pruebas medioambientales, industria alimentaria, ciencias de los materiales, biofarma, entre otros.
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MedChemexpress LLC
L-Perillaldehyde
Presentación de la empresa
MedChemExpress es una empresa proveedora de productos químicos fundada en 2013 en el Estado de Nueva Jersey, Estados Unidos. La empresa se dedica a la elaboración de una multiplicidad de productos químicos enfocados a las áreas de investigación en cáncer, tejidos cardiovasculares, endocrinología, etc. Entre sus productos destacan bibliotecas de screening, proteínas recombinantes, kits especializados de detección, entre otros. Posee empresas asociadas que se dedican a la distribución de sus productos en múltiples países de todo el mundo.
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GlpBio Technology
(S)-(-)-Perillaldehyde
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Kono Chem Spol., s.r.o.
Perillaldehyd Liquid
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Wuhan Shuer Biological Technology Co., Ltd.
Aldehino del Perilla
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Cymit Química S.L.
L(-)-Perillaldehyde
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Ranking de fabricantes de Perilaldehído
*Incluye algunos distribuidores, proveedores, etc.Empresas más grandes (por número de empleados)
- Sigma-Aldrich: 9,600
- Alfa Chemical Co., Ltd.: 200
Empresas más recientes
- MedChemexpress LLC: 2013
- Alfa Chemical Co., Ltd.: 2012
- Sigma-Aldrich: 1975
Empresas más antiguas
- Sigma-Aldrich: 1975
- Alfa Chemical Co., Ltd.: 2012
- MedChemexpress LLC: 2013
